10/12(日)スーパーフードを食べていた／津内口
2025年10月13日
今日、衝動買いをしました。
それがこちら、「さるなし」。
子供の頃、祖母の家の裏山にさるなしの木があり、秋になると木から直接もぎってむさぼり食べた記憶があります。
小さい甘いキウイみたいな果物です。
ま、まさか横浜のスーパーに！？ と見かけてすぐに買い物かごに入れました。
そういえばこともの頃はたくさん食べてたけど、
「さるなし」のことについてよく知らないことに気づきました。
帰って調べてみると、
・その収穫時期の短さから市場にはほとんど出回らない。「幻の果実」と言われている。
・ビタミンCがレモンよりも多く、酵素や整腸作用のある物質まで含まれている。
・栄養豊富なスーパーフード！
名の通り猿のようにムシャムシャ食べておりましたが、そんな貴重なものだったなんて！
全然知らなかった。
あと、昔はお猿さんがサルナシを木のウロに隠し、それをそのまま忘れて、木の中で発酵。
それがお酒になり、「猿酒」と呼ばれるお酒の始祖になったとも。
追熟が必要なので、すぐには食べませんが、
冷蔵庫の中で猿酒にならないように気をつけなければ...。
津内口
トラックバック （0）
- トラックバックURL：
コメントする
（コメントを表示する際、コメントの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。その時はしばらくお待ちください。）